農場大作戰 Part II Gatton

來Gatton當村姑4個星期，Gatton附近有很多農場，也聚集了很多背包客。採收了青蔥(shallot)、白花椰菜(Cauliflower)、綠花椰菜(broccoli)、甘藍菜(cabbage)、美生菜(Lettuce)、馬鈴薯等6種蔬菜。漸漸地習慣了農場生活節奏：早上五點多起床，下午收工回家，洗澡煮飯，看電視聊天，然後十點上床睡覺。農場工作辛苦，但最令人難以忍受的應該是工作真的很無聊：好幾個小時不斷重複同樣的動作。

在農場工作了4週，雖稱不上專家，也小有心得。首先，農場工作必備之用品：防曬乳液、帽子、麻布手套、可拋式薄手套、作工用之長袖衣服(通常是不要之爛衣服)、作工用爛鞋或雨鞋、MP3隨身聽。下工後，通常會變成泥娃娃，需要好好刷洗一翻，衣服穿到最後怎麼洗都還是泥巴色。所以，務必準備不需要的爛衣物去上工。

農場工作的計薪方式有兩種。一是根據採收量，另外一種是以時薪計酬(通常時薪稅後約13元澳幣)。通常，時薪計酬的工作，都會很受歡迎，因為代表那天的收入不會太差，假設工作6小時就可賺快80元。根據採收量的工作，通常是Team Work，這時大家會很在意隊員是誰，因為一起工作一段時間後，每人心中都有一份不想一起工作的黑名單(通常是速度慢+沒有團隊互助精神的人)。根據採收量給薪的工作，通常運氣很重要，如果你的隊員們手腳俐落，組員不是過多，那天分配到的可採收量又多，一天賺超過100也不成問題。但，如果組員過多，分配到的採收量又少，組員又懶惰，工作到要死要活，一天有可能只賺60-80元。

青蔥，永遠是大家聞之色變的工作。其實，青蔥算是所有農場工作中最輕鬆的，還可以坐在箱子上採蔥，但，初採蔥的人一個小時只能約採一箱，採蔥的工作通常4-7小時內結束，一天工資頂多只能賺個50元，一個小時賺約7元，時間的投資報酬率實在太低，所以早上分配工作時，有人一聽到工作被分配到採蔥，馬上掉頭回家，那天自動放假。通常黑人都很會採蔥，一天採個20-30箱，賺個200元的也大有人在。若是採收速度可以進步到一天採收15箱，我想大家都會搶著去採蔥吧！我速度最快是一天7小時採10箱，69元澳幣。

砍白花椰菜(Cauliflower)、綠花椰菜(broccoli)、甘藍菜(cabbage)都是需要拿刀彎腰的工作，一天工作下來，腰酸背痛少不了，拿刀砍傷自己或別人也不少。一個不小心，就會砍傷自己，傷勢太嚴重，休息個好幾天又是免不了。傷口會痛，沒收入好幾天還要付房租，非常不划算，所以農場工作，安全永遠要擺在第一位。除了採綠花椰菜要全動員砍菜，通常白花椰菜(Cauliflower)、甘藍菜(cabbage)、美生菜(Lettuce)都需要人去做包裝，砍菜通常是由男生負責。包裝算是比較輕鬆的工作，通常都會交由兩、三個女生去做，如果女生太多的話，才會輪流下去砍菜。

洗馬鈴薯是Fucking Easy的工作，4個人一組，馬鈴薯在輸送帶上滾滾而來，前面兩個人負責把混在馬鈴薯中的石頭挑掉，然後馬鈴薯經過水洗，後面兩個人負責把身上有綠色斑點的馬鈴薯挑掉(主要是因為賣相不好，不是有毒)。洗馬鈴薯是大家公認的爽缺，輕鬆又可以帶一堆馬鈴薯回家煮，但是通常一次工時只約3-5小時，沒辦法當常態性的工作做。

農場工作過於無聊，「吃」理所當然地就變成每天生活的重心。早上起床作早餐，然後作個三明治帶出門當作午餐，下午下工回家的路上，就會開始想今天晚餐要吃什麼，逛超市變成主要的娛樂。由於農場工作就是採蔬菜，餐桌上的菜都是大家順便從農場帶回來的新鮮蔬菜，吃起來新鮮香甜。有時候，跟外國室友一起Share晚餐交換菜色，宣揚台灣菜美味和連絡感情外，順便從室友那偷學幾道新菜色，一舉數得。

在Gatton待了約一個月，中間還花了一個星期去附近的台灣人農場工作，見那邊的工作情況不理想後，又返回Gatton的工作。短短一個月就接觸了六種蔬菜的採收，經過一個月的紮實的訓練，皮膚變黑身體變結實。

農場工作是很踏實的賺錢方式，對心智也是好的磨練(尤其是不用當兵的台灣女生，感受比當過兵的台灣男生深刻)。日後，回台繼續辦公室工作，對工作的抱怨，想必會少很多！日後覺得工作苦的時候，回想一下澳洲的農工生活，就會更珍惜只用頭腦賺錢的工作(我應該什麼爛缺應該都可以接吧)。