用我好久沒用的單眼數位拍了照. 也順便新Po了一篇文@我另外一個講旅遊的blog , 教導背包客的傻瓜料理 , 然後也順便分享作法@here. 一舉數得 :)
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| 馬鈴薯雞蛋沙拉 |
作法如下:
材料(4人份)
馬鈴薯中型 x 3顆
雞蛋 x 3 顆
美乃滋 (*請注意國外買到的美乃滋可能是酸的, 非台灣的香甜口味)
鹽
以下食材隨個人喜愛添加, 若無也可以憑以上食材即可
紅蘿蔔 半條
小黃瓜 一條
蘋果 半顆
*也有人加入水煮玉米
步驟
1. 馬鈴薯洗淨, 整顆水煮熟透後..立即泡冷水後剝皮...切塊, 放入大容器內用大湯匙壓成泥
2. 雞蛋水煮去殼, 切碎後倒入馬鈴薯泥
3. 紅蘿蔔切丁水煮後, 倒入馬鈴薯泥
4. 蘋果和小黃瓜切丁後, 倒入馬鈴薯泥
5. 加入適當的鹽及美乃滋, 將1/2/3/4 食材攪拌均勻後 (若味道不夠再加入鹽跟美乃滋調整味道),大功告成 *也有人會加入黑胡椒調味
此道菜可以當作前菜or 拿個長條麵包切開後, 把沙拉當內餡, 就是個三明治囉~
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